Frites de patate douce au romarin

Pour 4 personnes, il vous faut :

3 patates douces (environ 600g), 2 càs d'huile végétale, 1 càs de romarin frais haché, sel et poivre.

Préparation :

Pelez les patates douces, coupez les verticalement en tranches fines.

Mélangez les tranches dans un saladier avec l'huile, le romarin, le sel et le poivre.

Placez le tout sur du papier cuisson, sur une plaque allant au four.

Faites cuire pendant une vingtaine de minutes.

Mélangez et poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes.

Vos patates douces doivent être croustillantes et dorées à l'extérieur et tendres à l'intérieur.